Đông trùng hạ thảo nổi tiếng là một loại thuốc bổ quý giá. Tuy nhiên, nhiều gia đình vẫn băn khoăn không biết bệnh tiểu đường có uống được đông trùng hạ thảo hay không? Để biết cách dùng đông trùng hạ thảo cho người tiểu đường thế nào là hiệu quả, mời bạn tham khảo bài viết sau đây.
Người tiểu đường có dùng đông trùng hạ thảo được không?
Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, vitamin (A, C, B12, E, K,…), khoáng chất (Mn, Al, K, Na, Mg,…) và các hoạt chất sinh học khác giúp điều hòa đường huyết, ngăn ngừa biến chứng bệnh tiểu đường. Vì vậy, người tiểu đường có thể dùng đông trùng hạ thảo và sử dụng chúng theo nhiều hình thức khác nhau nhưng vẫn đảm bảo an toàn, ít gặp các tác dụng phụ.
Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin
Lợi ích của đông trùng hạ thảo cho người tiểu đường
Trước khi tìm hiểu cách dùng đông trùng hạ thảo cho người tiểu đường, ta cùng điểm qua lợi ích của đông trùng hạ thảo đổi với người tiểu đường như sau:
Bổ sung năng lượng cùng các dưỡng chất cần thiết
Đông trùng hạ thảo được ví như một trong những loại “nấm” giàu dinh dưỡng bậc nhất với các thành phần acid amin quan trọng cùng các yếu tố vi lượng thiết yếu. Thành phần hoạt tính sinh học của đông trùng hạ thảo chứa hàm lượng cao các chất như protein, chất béo, axit amin thiết yếu, carotenoid, hợp chất phenolic, flavonoid, vitamin, khoáng chất giúp cơ thể được cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào. Do đó, đông trùng hạ thảo được xem là loại thuốc bồi bổ sức khỏe cho cả người khỏe mạnh và người bệnh.
Giúp đường huyết ổn định
Hàm lượng selen trong đông trùng hạ thảo khá cao, giúp giảm mức HbA1c đáng kể. Hơn nữa, mức HbA1c vẫn giảm đáng kể trong 4 tuần sau khi ngừng sử dụng đông trùng hạ thảo. Điều này cho thấy tác dụng tương đối mạnh của selen đối với việc kiểm soát đường huyết. Selen có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát đường huyết ở các mức độ khác nhau, không chỉ liên quan đến việc truyền tín hiệu insulin mà còn liên quan đến quá trình phân hủy pyruvate và quá trình trao đổi chất.
Hỗ trợ điều trị và phòng ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường
Một trong những biến chứng phổ biến nhất ở những người mắc bệnh tiểu đường là nhiễm trùng. Đường huyết cao làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, biến chứng bàn chân,… Đông trùng hạ thảo có chứa các hoạt chất kháng viêm, chống oxy hóa mạnh nên có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và hỗ trợ cải thiện tình trạng viêm nhiễm nhanh chóng khi bị nhiễm trùng.
Đông trùng hạ thảo chứa hoạt chất kháng viêm giúp giảm biến chứng bàn chân
4 cách dùng đông trùng hạ thảo cho người tiểu đường
Cách sử dụng đông trùng hạ thảo rất đơn giản và đa dạng. Dù dùng dưới hình thức nào, đông trùng hạ thảo cũng phát huy được các công dụng vốn có của nó. Một số cách dùng đông trùng hạ thảo cho người tiểu đường bạn có thể tham khảo như sau:
Đông trùng hạ thảo ăn trực tiếp
Nguyên liệu: 3-5 gam đông trùng hạ thảo tươi.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho đông trùng hạ thảo ngâm trong nước từ 3-5 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
- Bước 2: Thưởng thức trực tiếp đông trùng hạ thảo.
Đông trùng hạ thảo pha trà
Nguyên liệu:
- Đông trùng hạ thảo khô: 1 gam (tương đương 5-7 gam đông trùng hạ thảo tươi).
- Nước ấm khoảng 65-70 °C.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào ấm pha trà. Cho vào bình khoảng 100ml nước nóng tráng qua và đổ bỏ.
- Bước 2: Thêm khoảng 150ml nước ấm vào trong bình và đợi 5-7 phút.
- Bước 3: Thưởng thức ngay và có thể thay nước nhiều lần để uống.
Một trong những cách dùng đông trùng hạ thảo cho người tiểu đường là pha trà
Đông trùng hạ thảo chưng yến
Nguyên liệu:
- Đông trùng hạ thảo: 2-3 gam;
- Tổ yến tinh chế: 10 gam;
- Hạt sen: 20 gam;
- Đường phèn;
- Gừng tươi.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến từ 20-30 phút. Sau đó vớt ra và xé nhỏ.
- Bước 2: Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước từ 3-5 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
- Bước 3: Luộc hạt sen đến khi mềm thì vớt ra.
- Bước 4: Cho yến, hạt sen, gừng, đường phèn vào thố chưng khoảng 15 phút. Cuối cùng cho đông trùng hạ thảo vào chưng thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Để nguội và thưởng thức.
Lưu ý: Sử dụng ít hoặc không dùng đường phèn khi làm món yến chưng đông trùng hạ thảo cho người tiểu đường.
Yến chưng cùng đông trùng hạ thảo là món ăn bổ dưỡng cho người tiểu đường
Đông trùng hạ thảo nấu cháo
Nguyên liệu:
- Đông trùng hạ thảo: 55 gam tươi (tương đương 4-5 gam đông trùng hạ thảo khô);
- Gạo: 100 gam;
- Đậu xanh xay vỡ: 1 thìa cafe;
- Nước sạch;
- Gia vị.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Vo gạo. Nấu cháo với đậu xanh khoảng 30 phút.
- Bước 2: Cho đông trùng hạ thảo vào nấu khoảng 10 phút.
- Bước 3: Nêm gia vị và thưởng thức.
Người bệnh tiểu đường có thể dùng đông trùng hạ thảo để pha trà, hầm hoặc dùng dưới dạng bột làm món ăn, thức uống. Tuy nhiên, không nên dùng dạng ngâm rượu, ngâm mật ong cho người bệnh tiểu đường. Liều lượng của đông trùng hạ thảo nên tuân theo khuyến cáo của nhà sản xuất sản phẩm. Trung bình bạn có thể dùng 5-10 gam tươi hoặc 1-3 gam khô mỗi ngày.
Lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo là một chất bổ sung được dung nạp tốt. Tuy nhiên, khi sử dụng loại thực phẩm nào cũng cần có những lưu ý nhất định để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
- Đông trùng hạ thảo nên dùng đường uống, và nên chia thành nhiều đợt để điều trị trong thời gian ngắn. Mỗi đợt điều trị có thể kéo dài trong 1 tháng (trừ một số trường hợp khác do bác sĩ chỉ định).
- Nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng đông trùng hạ thảo.
- Việc uống đông trùng hạ thảo có thể kích hoạt hệ thống miễn dịch của bạn mạnh hơn. Do đó, nếu bạn mắc phải các bệnh lý như lupus ban đỏ, viêm khớp dạng thấp, hoặc các bệnh tự miễn khác, vui lòng tránh dùng đông trùng hạ thảo hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn thêm.
- Khi dùng đông trùng hạ thảo có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở bệnh nhân rối loạn chảy máu.
- Không sử dụng đông trùng hạ thảo với các thuốc chống đông, thuốc ức chế miễn dịch, prednisolone hoặc testosterone.
- Đông trùng hạ thảo cũng có thể gây ra một số triệu chứng dị ứng ở những người nhạy cảm.
- Trẻ em nên hết sức thận trọng khi sử dụng đông trùng hạ thảo.
Trẻ em bị tiểu đường nên tránh dùng đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo là một loại nấm quý hiếm và mang giá trị dinh dưỡng cao. Bạn có thể chọn các loại đông trùng hạ thảo khác nhau như dạng nuôi cấy, dạng tự nhiên hoặc các sản phẩm có thành phần đông trùng hạ thảo để thay thế. Với bài viết trên đây, hi vọng bạn đã nắm được những cách dùng đông trùng hạ thảo cho người tiểu đường mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.